No Lose Your Marbles – guárdelos para su Elaboración Inicio

October 14th, 2013

“Mármoles de elaboración del vino a casa?” se le pregunte. “¿Qué diablos le mármoles tienen que ver con la elaboración del vino?”

Bueno, ciertamente no mármoles impartirá los sabores para el vino (a menos por supuesto que no han saneado ellos primero – y eso sería una mala cosa), pero las canicas puede ser muy útil. Mármoles no parece ser tan popular en los patios de la escuela como lo eran cuando yo estaba en segundo grado, pero se utilizó para divertirse tanto con las bolas de gran tamaño y pequeñas. Ambos tamaños pueden ser muy útiles en su labor de elaboración.

Algunos bodegueros les encanta hacer uso de aditivos tales como cubos de roble, chips de roble, o flores de saúco para sus bombonas, mientras que el vino se fermenta y / o el envejecimiento a granel. El problema es que estos aditivos flotará en la parte superior del vino y gran parte de su eficacia se pierde. Entonces, ¿qué puede hacer para aumentar la eficacia de su roble o flores secas de saúco? Utilice sus mármoles!

Usted puede comprar bolsas de nylon de malla en diferentes tamaños o puede hacer su propio con un poco de imaginación, utilizando una gasa, hilo y aguja. Para la bombona, que tiene una pequeña abertura, usted, por supuesto, quiero hacer o comprar bolsas más pequeñas que fácilmente se adaptan a través de la boca de la bombona cuando se desea quitar. Si usted está planeando sobre el uso de cubos de roble, considere la posibilidad de que sea más fácil de quitar una bolsa con cubos de madera de roble más cerca de la anchura de la bolsa es el tamaño de los cubos. Tirar una bolsa a través de una pequeña abertura, a pesar de que se las arregló para apretar en, será mucho más difícil cuando el grupo todos los cubos juntos, donde el diámetro de la bombona es más pequeño en su apertura.

Una vez que tenga su bolsa, tirar unos cuantos mármoles en primer lugar (debe hacer la prueba para saber cuántas canicas tendrá si usted está sumergiendo el roble para asegurarse de que se hunden por debajo de la superficie). A continuación, agregue los ingredientes aditivos. Haga un nudo en la parte superior de la bolsa, y luego coloque una cadena que es una cadena lo suficientemente largo que puede extenderse desde la parte superior de la bolsa sumergida para colgar fuera de la bombona. Para ello, prueba de 10 libras sedal funciona bien, y usted todavía tiene un ajuste perfecto para su tapón y montaje esclusa de aire.

Mármoles puede también útil después de haber sacudido su vino de un recipiente de fermentación a otro. A veces, cuando se trata de evitar el efecto de trasvase del sedimento del fondo, si no se pierden una pequeña cantidad de vino y terminar con un espacio mucho la cabeza (denominado oficialmente como espacio vacío del tanque Cuando esto ocurre, los productores domésticos se les suele decir a “rellenar” el vino para disminuir el espacio de cabeza entre la abertura de la bombona y la parte superior del vino. Como si fuera con el mismo estilo de vino es el preferido cuando esto sucede, pero a menudo puede que no tenga ninguna disponible. Algunos kits de vino aconsejan para rematar con el agua . Lo que también se puede hacer es utilizar las canicas para desplazar el aire. No se limite simplemente deje caer las bolas en la bombona, sin embargo! Utilice la bolsa de nylon como se describió anteriormente. Como las canicas se sumergen en el vino, el espacio de cabeza se reducirse.

Como siempre, asegúrese de usar canicas de vidrio que han sido desinfectadas a fondo en una solución acuosa de sulfito.

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